L’eutrophisation est un processus par lequel un lac passe d’un niveau oligotrophe (peu nourri) à eutrophe (bien nourri), c’est-à-dire qu’il atteint une concentration de nutriments très élevée et une grande accumulation des sédiments, ce qui modifie ces caractéristiques et favorise l’abondance des plantes aquatiques.
Le fonctionnement des écosystèmes aquatiques est régi par des équilibres dynamiques. L’eutrophisation est un déséquilibre de fonctionnement, déclenché par un changement dans les quantités, les proportions relatives ou les formes d’azote et de phosphore entrant dans les systèmes aquatiques.
Déclin de la qualité de l’eau : les algues et autres plantes aquatiques qui prolifèrent en raison de l’eutrophisation peuvent produire des toxines et des substances nocives pour les animaux aquatiques, ainsi que pour les humains qui consomment des poissons ou des crustacés issus de ces eaux.
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